Références

Agri-environnement et développement rural - Aménagement - Economie - Aménagement et stratégies de territoire - Communication globale et institutionnelle - Conception, ingéniérie et organisation de la transformation - Conservation et gestion de la biodiversité - Développement commercial - Emballage / Packaging - Etudes de marchés - Etudes économiques - Évaluation des politiques et dispositifs publics - Export - Marketing, produits et services - Organisation / Gestion - Procédés de transformation - Production animale - Production végétale - Prospective et Stratégie - Publicité - Édition - Qualité - Hygiène - Sécurité - Environnement - Sites web et multimédia - Stratégie des organisations - Systèmes d'information

Agri-environnement et développement rural

  • Communauté de Communes du Bassin d'Annonay

    Diagnostic stratégique agricole : élaboration du diagnostic partagé et définition des enjeux, définition des orientations stratégiques et déclinaison en actions opérationnelles. Avec Tercia consultants (mandataire) et Terre@Terre. Acer campestre, 2011-2012. 

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Direction Départementale des Territoires de l'Ardèche

    Diagnostic des sensibilités des structures agricoles vis-à-vis de la pression urbaine sur le territoire de l'Ardèche : analyse des entités agricoles, analyse des entités et mise en perspective, appropriation des enjeux d'évolution pour élaborer un projet spatial, proposition d'une méthode pour la concertation et la mise en place des outils, actualisation sur la base du RGA 2010 et élaboration de supports de communication. Avec Tercia consultants (mandataire) et Terre@Terre. Acer campestre, 2010 - 2012. 

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Conseil Général du Rhône (SAGE de l'est lyonnais)

    Diagnostic agricole approfondi de l'Est lyonnais et propositions d'actions pour réduire les pressions d'origine agricole (ou assimilée) sur les milieux aquatiques (eaux souterraines et superficielles) : diagnostic agricole global (état des lieux hydrogéologique, situation socio-économique, pratiques agricoles), détermination et hiérarchisation des zones sensibles, diagnostic ciblé des zones sensibles (productions, pratiques, entretiens avec les agriculteurs), propositions d'actions dans les zones d'action efficace. Avec Disthène et EcoRessources consultants. Acer campestre (mandataire), 2010 - 2011.

    Consultants : Sabine LAVAL, Anne-Lise BONIN

  • Agence de l'Eau RM&C

    Amélioration de l'assistance technique à l'épandage des effluents d'élevage : diagnostic de l'existant (enquêtes et analyses) et propositions (élaboration d'hypothèses et réunions de réflexion). Avec Tercia consultants. Acer campestre (Bonin AL), 2006

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Syndicat Mixte des Monts d'Or

    Identification, cartographie et analyse des enjeux sur les espaces naturels et agricoles des Monts d'Or. Acer campestre, Arbre Haie Forêt, 2005

    Consultant : Anne-Lise BONIN

Aménagement - Economie

  • Conseil Régional d'Auvergne

    Etude sur la relocalisation de l'économie agricole et agro-alimentaire en Auvergne. Réalisation d'un état des lieux complet de la production locale, des flux et de la consommaiton alimentaire régionale par circuits de distribution, entretiens auprès des acteurs du secteur des IAA et de la distribution, analyse des opportunités en restauration scolaire. Identification par filière et par circuit du potentiel de relocalisation de la consommation alimentaire régionale. En groupement avec le cabinet TERCIA.

    Consultant : Jacques COMBES

  • Ville de Rennes : diagnostic stratégique du MIR

    En 2012, nous avons réalisé pour la Ville et la Communauté d'agglomération de Rennes, au sein d'une équipe pluridisciplinaire (Jonction et Polyprogrammes), le diagnostic stratégique du point de vue agro-économique du Marché d'Intérêt Régional de Rennes.

    Consultants : Hugues JURICIC, Jacques COMBES

  • Communauté d'agglomération Artoiscomm : développement des circuits courts agricoles

    Mission d'appui à maîtrise d'ouvrage pour le développement des circuits courts agricoles, en particulier la vente directe et l'approvisionnement de la restauration collective. 2011-2012

    Consultants : Hugues JURICIC, Claire ROMANENS

  • Communauté Urbaine de Bordeaux (CUB) : diagnostic stratégique du MIN

    En 2011-2012, au sein d'une équipe pluridisciplinnaire (Jonction et Polyprogramme), nous avons réalisé le diagnostic statégique du point de vue agro-économique du Marché d'Intérêt National de Bordeaux, dans le cadre du projet urbain EurAtlantique.

    Consultants : Hugues JURICIC, Jacques COMBES

  • Montreuil sous bois : faisabilité du projet agriurbain des murs à pêche

    En 2010 et 2011, nous avons réalisé l'étude de faisabilité agronomique et économique du projet agriurbain des murs à pêches concernant plus de 15 hectares à réhabiliter et mettre à disposition de plusieurs projets culturels et agricoles, associatifs et commerciaux. Le site exceptionnel des murs à pêches, dont le passé horticole est de renommée internationnale, constitue une première en France d'un projet agricole en mileu urbain.

    Consultants : Hugues JURICIC, Sabine LAVAL, Kamel ELIAS

  • Syndicat Mixte d'Aménagement des Combrailles (63)

    Etude sur la mise en place de services de garde d'enfants et restauration interentreprises.

    Consultant : Claire ROMANENS

  • U.E. et Govt of Mauritius

    Assistance à la diversification de la canne à sucre (en association avec VAKAKIS International). Renforcement du service agro-économique de l'AREU. Création de fiches technico-économiques et d'études de cas pour démontrer l'intérêt économique de la diversification vers les cultures légumières et fruitières. Formation des agriculteurs.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

  • Comm.de communes de Mirepoix, du Pays d'Olmes et du Chalabrais

    Etude du Schéma Directeur d'Aménagement du lac de Montbel (Cabinets associés ADRET/ Ecologistes de l'Euzière). Etude de marché et enquête de clientèle bord de lac. Positionnement marketing futur des activités d'accueil touristique. Proposition de schéma directeur d'aménagement.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

Aménagement et stratégies de territoire

  • Pays Vichy-Auvergne

    Conduite de projet InterSCoT à l'échelle du Pays Vichy - Auvergne : élaboration d'un diagnostic stratégique partagé, définition des enjeux, définition d'un projet de développement pour le Pays Vichy - Auvergne, écriture des orientations et des fiches-actions pour le développement durable du territoire, définition des outils d'évaluation. Avec AID Observatoire (mandataire), ADETEC. Acer campestre, 2010 - 2012. 

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Syndicat Mixte du Pays du Bugey

    Actualisation de la charte de développement durable du Pays du Bugey : animation d'ateliers prospectifs et réalisation du diagnostic synthétique général, réalisation du diagnostic PSADER (Projet Stratégique Agricole et de Développement Rural), définition des enjeux prospectifs à 10 ans et construction de la stratégie. Avec AID Observatoire (mandataire). Acer campestre, 2011 - 2012. 

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL

  • RTE

    Travaux de maintenance pour sécuriser et optimiser le réseau 400 000 Volts existant entre Lyon et Montélimar (2 lignes). Prise en compte de la faune et de la flore : état initial, analyse des impacts, construction des mesures de réduction d'impacts. Élaboration des dossiers réglementaires (Dossier d'incidence Natura 2000 ; dossier de demande d'autorisation de modification de l'état d'une réserve naturelle ; dossier de demande de dérogation de destruction d'espèces protégées). Formation des entreprises de chantier et suivi sur site. Acer campestre (2010-2016)

    Consultant : Sabine LAVAL

  • GRTgaz

    Diagnostic milieu naturel, faune et flore. Etude d'impact de deux projets de gazoduc : raccordement de la centrale de Martigues-Ponteau au poste de gaz du Vallon du Fou (3 km) (Martigues) et renforcement du réseau existant entre les postes de la Fossette (Fos-sur-Mer) et le chenal de Caronte (Martigues) (22 km). Diagnostic initial, évaluation des sensibilités, des impacts et propositions de mesures compensatoires. Elaboration des dossiers d'incidences et des dossiers à destination du CNPN (autorisation de destruction d'espèces végétales protégées) et du dossier de demande d'autorisation de passage en réserve naturelle de la Crau. Acer campestre (Feuvrier B., Laval S.), Cercis (Faure K.). 2007-2009.

    Consultant : Sabine LAVAL

  • Conseil Régional Rhône-Alpes

    Etude de faisabilité et d'opportunité du projet de Parc Naturel Régional des Boucles du Rhône ; périmètre d'étude axé sur la vallée du Rhône entre Seyssel et Loyette, sur les départements de l'Isère, de l'Ain, de la Savoie et de la Haute-Savoie.

    Phase A : étude de faisabilité, collecte, analyse et traitement des données relatives à l'occupation du sol, l'urbanisme et les infrastructures, la démographie et la socio-économie, le tourisme, l'agriculture, la forêt, l'environnement, les patrimoines naturels et culturels ; matrices des atouts et handicaps, menaces et enjeux ; identification des périmètres de projets potentiels, esquisse de scénarios et préparation de la phase B "Etude d'opportunité".

    Phase B : étude d'opportunité, validation du projet auprès des élus et partenaires institutionnels et socio-professionnels concernés.

    Avec IDES Consultants (mandataire) et Stratégie et Territoires, Acer campestre (Bonin AL., Rolquin J., Lierdeman E.), Arbre Haie Forêt (Dedonder E.), 2004-05.

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Syndicat Intercommunal Arlysère

    Encadrement pour la construction d'un diagnostic partagé des enjeux agricoles entre élus, agriculteurs et service de l'Etat. Identification et analyse des enjeux agricoles sur le territoire du syndicat Arlysère (Beaufortain, Haut Val-d'Arly, bassin d'Albertville). Acer campestre (Laval S., Bonin AL.), 2005.

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL

  • Conseil régional de PACA

    Etude préalable à l'élaboration et à la mise en œoeuvre d'un projet de territoire pour les Maures : diagnostic du territoire (patrimoines naturel, culturel et paysager, socio-économie), opportunité du projet de territoire (notamment concertation avec les acteurs), définition du périmètre de projet et des orientations. Avec Ides consultants (mandataire), Stratégie et Territoires et Acer campestre, 2007-2008

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Communauté d'agglomération Vichy Val d'Allier

    Elaboration du SCoT de la Communauté d'agglomération Vichy Val d'Allier : élaboration d'un diagnostic stratégique partagé, état initial de l'environnement, définition du projet d'aménagement et de développement durable, évaluation environnemental du PADD, réalisation du document d'orientation et d'objectif. Avec AID Observatoire (mandataire), ADETEC, SCP d'Avocats COPPI GRILLON BROCARD GIRE. Acer campestre, 2010-2012.

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Conseil Général de Vaucluse

    Etude de définition d'une stratégie départementale en matière de foncier agricole et d'espaces naturels et agricoles périurbains : diagnostic foncier, évaluation du phénomène de pression foncière, analyse spatiale et socio-économique, définition de zones à enjeux, propositions pour la mise en œuvre d'une stratégie foncière départementale. Acer campestre, mandataire (AL. Bonin, S. Laval), Pollen conseil. 2008-2009. 

    Consultants : Sabine LAVAL, Anne-Lise BONIN, Hugues JURICIC

Communication globale et institutionnelle

  • Mission d'Animation des Agrobiosciences

    Animation de réunions d'associations de consommateurs pour participation au dialogue public sur l'alimentation.

    Plusieurs interventions

    • SISQA Toulouse - 2003
    • Controverses de Marciac - 2004

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Interprofession - Intersud

    Animations de réunions sur l'utilisation de la viande de Boeuf en Restauration Hors Domicile - 2003

    Consultant : Claire ROMANENS

  • AFI Association Futaie Irrégulière
    Identité graphique

    Étude et réalisation de l'identité graphique de l'Association et édition des documents institutionnels (têtes de lettre, enveloppes, cartes de visites, cartes de correspondance, étiquettes)

    Consultant : Jacques THOMAS

  • LA BORIE
    Fabrication et vente de pizzas, friands et viennoiseries BIO

    • Dépôt de marques, identitié graphique des marques LA BORIE et BIOPROVENCE

    • Réalisation de conditionnements, étiquetage, annonces presse, fiches produits, tarifs…

    • Édition d'un dépliant de présentation de la gamme

    Consultant : Jacques THOMAS

  • FN3PT (Fédération Nationale des Producteurs de Plants de Pomme de Terre)
    Identité d'entreprise

    • Création de la nouvelle identité graphique, Charte graphique institutionnelle et documents institutionnels.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • MAÏSADOUR-SEMENCES (Mont-de-Marsan)
    Communication institutionnelle et produits France et étranger

    • Documents et panneaux institutionnels de présentation de l'entreprise
     Définition d'une ligne graphique pour la communication produits,
     Catalogues produits 
     Fiches techniques et technico-commerciales
     Annonces en presse spécialisée
     PLV et publipostages vers les agriculteurs
     CD-Rom et outils pédagogiques
     Aides à la vente
     Cadeaux publicitaires

    Consultant : Jacques THOMAS

  • CÉRÉALPES (Alpes de Haute Provence)
    Communication institutionnelle, communication produits, packaging et site web

    • Conditionnements de produits frais BIO pour la vente en magasins spécialisés.

    • Communication institutionnelle et produits en presse et salons professionnel.

    • Conception, réalisation et référencement du site web institutionnel www.cerealpes.fr

    Consultant : Jacques THOMAS

  • COBEVIAL (Lozère)
    Présentation d'un nouveau logiciel de gestion de troupeau ovin

    • Recherche et dépôt de marque, création de la marque PROCHEPTEL et de son identité graphique (logotype),

    • Conception-rédaction et réalisation d'un document de présentation destiné aux éleveurs.

    Consultants : Gabrielle BARMA, François JANODET, Jacques THOMAS

  • PROVENCE-SILVACANE (Bouches-du-Rhône)
    Identité graphique de marque en légumes

    Création de l'identité graphique de la Coopérative légumière, adaptation des emballages à la nouvelle identité.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • BIOPROVENCE
    PRÉFÉRENCE VÉGÉTALE
    Création de nouvelles marques de produits BIO vendus en GMS

    Création de nouvelles gammes de produits BIO vendus en grande distribution sous les marques "Préférence Végétale" et "BioProvence": création et dépôts des marques, création des identités graphiques et du packaging.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • ORSEM Hybrides (Rennes)
    Communication globale en secteur semences

    Conception et réalisation de l'ensemble des actions de communication de cette société semencière : communication institutionnelle, annonces publicitaires en presse spécialisée, fiches produits technico-commerciales, décoration de stand...

    Consultant : Jacques THOMAS

Conservation et gestion de la biodiversité

  • Conseil général de l'Ardèche

    Cartographie des habitats naturels de 5 sites classés Espace Naturel Sensible et situés à proximité des Mont Mézenc et Gerbier de Jonc (07). Relevés phytosociologiques, caractérisation des habitats, rédaction de fiches habitats, évaluation de leur intérêt écologique et de leur état de conservation, hiérarchisation des sensibilités et mesures de gestions. Inventaires entomologiques (orthoptères, odonates, lépidoptères). Acer campestre (Laval S., Meyer D., Feuvrier B., Bonin A.L.), Cercis (Faure K.). 2006. 

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL

  • Communauté d'Agglomération Europ'Essonne

    Elaboration du schéma communautaire de la Trame Verte et Bleue : diagnostic et définition des enjeux biologiques du territoire, intégration des autres composantes du territoire (notamment l'agriculture), définition des enjeux, définition du schéma communautaire de la TVB, mise en œuvre du schéma communautaire de la TVB (montage du dossier pré-opérationnel, réalisation de fiches actions des opérations retenues, évaluation, concertation, communication). Avec Biodiversita (mandataire), Exit Paysagistes associés, CDL environnement. Acer campestre, 2010 - 2012. 

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL, Kamel ELIAS

  • Ministère de l'Ecologie, du Développement Durable, des Transports et du Logement
    Service de l'Observation et des Statistiques

    Enquête nationale sur l'évolution de zones humides et exploitation statistique : élaboration du questionnaire et des éléments associés, animation de l'enquête, traitements statistiques des résultats de l'enquête, analyse des résultats et élaboration du rapport d'étude. Avec Pollen conseil et amplitude. Acer campestre (mandataire), 2010 - 2011. 

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL, Hugues JURICIC, Gilles TIXIER

  • Pays d'Issoire Val d'Allier Sud

    Evaluation environnementale du Schéma de Cohérence Territoriale (SCoT) du Pays d'Issoire Val d'Allier Sud : examen du PADD, évaluation des incidences du SCoT sur l'environnement sur la base du Document d'Orientations et d'Objectifs (DOO). Analyse, conseil pour la prise en compte de l'environnement dans le DOO, propositions de solutions alternatives. Acer campestre en sous-traitance de Sémaphore, 2012. 

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL

  • Pays de la Vallée de Montluçon et du Cher

    Evaluation environnementale du Schéma de Cohérence Territoriale (SCoT) du Pays de la Vallée de Montluçon et du Cher : examen du PADD, évaluation des incidences du SCoT sur la base du Document d'Orientations et d'Objectifs (DOO), propositions de mesures compensatoires. Acer campestre en sous-traitance de Sémaphores, 2011. 

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL

  • Ville de Savigny le temple

    Etude préalable à la création d'un conservatoire des ressources génétiques en Ile de France. Identification des ressources végétales et animales franciliennes, rencontre des principaux acteurs, proposition d'une formalisation de structure en accord avec les enjeux : objectifs, activités, plan d'action, budgets et statut juridique. Avec Pollen conseil et Pollen. Acer campestre (Laval S.), 2007. Mise en oeuvre du programme de préfiguration du Centre Régional des Ressources Génétiques d'Ile de France. Acer campestre (S. Laval), Pollen, Pollen Conseil. 2008-2009.

    Consultant : Sabine LAVAL

  • Syndicat Mixte du SCOT Pic St Loup - Haute Vallée de l'Hérault

    Suite à la modification du périmètre du  SCoT Pic Saint Loup - Haute Vallée de l'Hérault, actualisation de l'état initial de l'environnement et réalisation de l'évaluation environnementale du SCoT. Acer campestre (S. Laval, AL. Bonin), Cercis, 2010-2012. 

    Consultants : Sabine LAVAL, Anne-Lise BONIN

  • Collectivités

    Inventaires de zones humides : département de l'Aude ; territoire du SAGE Allier aval ; territoire du SAGE nappe de Beauce ; Martinique ; territoire du SAGE Orb - Libron...

    Consultant : Sabine LAVAL

  • Conseil régional de la Martinique

    Révision de la charte du PNR de la Martinique. Bilan de la charte précédente, diagnostic de territoire, identification des principaux enjeux, rédaction de la nouvelle charte et construction du plan de parc. Concertation avec les acteurs locaux pour la construction d'un diagnostic et la définition d'objectifs partagés. Act Consultants (Cohen C., Cornet MC.), Acer campestre (Meyer D., Laval S.), Contrechamp (Chemery JB). 2006.

    Consultant : Sabine LAVAL

  • DIREN PACA

    Diagnostic environnemental pour le SCOT de Gap (05) : bibliographie, repérage des territoires à enjeux et des thèmes de l'environnement prioritaires à prendre en compte sur ces zones, réalisation d'un cahier des charges de l'évaluation environnementale, qui a vocation à être mis à la disposition de la collectivité en charge du SCOT pour lui permettre d'apprécier quel est le « degré de précision » attendu par l'Etat. Acer campestre, 2008.

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL

  • Contrat Global de développement - Porte des Alpes

    Mission d'Assistance dans les actions de lutte contre l'ambroisie : Evaluation des besoins et optimisation des actions de lutte, d'information et sensibilisation et d'application de la réglementation en vigueur. Le territoire concerne 8 communes pilotes en Isère et des partenaires institutionnels (collectivités ou organismes d'Etat) et privés.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • ADEME, Le Grand Lyon et la Région Rhône Alpes

    Etude du comportement des graines d'ambroisie dans un processus de compostage.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Syndicat Mixte du Pays de La Châtre - URGB Ressources Génétiques du Berry

    Étude d'opportunité et de faisabilité (opportunité et intérêt) d'un Centre de Ressources Génétiques végétales et animales dans le Berry. Recentrage du projet berrichon dans le contexte national. Puis, à partir d'un « Etat des lieux » de la diversité des ressources génétiques du Berry et des actions de conservation et/ou de valorisation entreprises à leur égard, définition, à la lumière des expériences acquises dans ce domaine par d'autres régions françaises, des actions de développement possible, la stratégie et les missions du Centre.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • PNRB (Parc Naturel Régional du Massif des Bauges)

    Préparation et réalisation d'un programme d'étude de filière cidre et inventaire de ressources génétiques d'arbres fruitiers cidricoles et du savoir-faire local.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Chambre des Métiers et Association Cap-Vert (Haute Corse)

    Recherche de voies pour l'évaluation et l'exploitation des ressources locales ; les variétés traditionnelles et locales de fruits et de légumes en Corse. Caractérisation agronomique et organoleptique et étude d'adaptation et de relance d'une culture légumière à l'échelle régionale et mico-régionale. Projet de valorisation de la variété d'oignon de Siscu. Définition et choix du standard en vue de la mise en place et la conduite de cycles de sélection pour homogénéisation et inscription au catalogue officiel.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Conservatoire Botanique National de Porquerolles (CBNP)

    Mise en place et caractérisation de collections de figuiers et d'oliviers de dimensions internationales représentant le maximum de la variabilité de l'espèce cultivée et du parent sauvage. Développement de programme de Diversification agricole d'espèces fruitières : Programme CEE/AMIFEL (Association Méditerranéenne des Régions Productrices de Fruits et Légumes) Participation à l'organisation de la collecte et de la conservation des ressources génétiques de Prunus au CBNP.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • PNRM (Parc Naturel Régional du Morvan)

    Mise en place d'un programme de conservation et de valorisation de variétés d'espèces fruitières. Conseils techniques pour la mise en place de collections et de vergers de production Etudes et recherches concernant les usages et la valorisation de variétés d'espèces fruitières dans le Grand Morvan.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Chambre des Métiers et Association Cap-Vert (Haute Corse)

    Recherche de voies pour l'évaluation et l'exploitation des ressources locales ; les variétés traditionnelles et locales de fruits et de légumes en Corse. Caractérisation agronomique et organoleptique et étude d'adaptation et de relance d'une culture légumière à l'échelle régionale et mico-régionale. Projet de valorisation de la variété d'oignon de Siscu. Définition et choix du standard en vue de la mise en place et la conduite de cycles de sélection pour homogénéisation et inscription au catalogue officiel.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Syndicat Mixte du Pays de La Châtre - URGB Ressources Génétiques du Berry

    Étude d'opportunité et de faisabilité (opportunité et intérêt) d'un Centre de Ressources Génétiques végétales et animales dans le Berry. Recentrage du projet berrichon dans le contexte national. Puis, à partir d'un « Etat des lieux » de la diversité des ressources génétiques du Berry et des actions de conservation et/ou de valorisation entreprises à leur égard, définition, à la lumière des expériences acquises dans ce domaine par d'autres régions françaises, des actions de développement possible, la stratégie et les missions du Centre.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Commune de Ste Foy Les Lyon/ Conseil Général du Rhône (69)

    Etude de faisabilité de la création d'une ferme agrobiologique associée à un conservatoire des espèces animales et végétales dans la ceinture verte de la Commune de Ste Foy lès Lyon. Positionnement du projet, faisabilité technique et commerciale, études de rentabilité du projet.

    Consultants : Kamel ELIAS, Élie DUNAND, Philippe CORNUEJOLS

  • DDASS de l'Isère

    Cartographie de l'infestation par l'ambroisie du territoire de 8 communes de l'Isère. Mise en oeuvre d'un SIG (système d'information géographique) pour la préparation des observations, le recueil des données et la production des résultats. Développement sur PDA (micro-ordinateur de poche) connecté à un récepteur GPS du programme de mesure et de recueil des observations. Développement de l'interface PDA - station de travail.

    Consultants : Kamel ELIAS, François JANODET

  • ADEME, Le Grand Lyon et la Région Rhône Alpes

    Etude du comportement des graines d'ambroisie dans un processus de compostage.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales de l'Isère

    Conception, mise en œuvre et accompagnement pour la mise au point d'une méthode de cartographie de l'ambroisie dans 9 communes en Isère.

    Consultants : Kamel ELIAS, François JANODET

  • Direction Régionale des Affaires Sanitaires et Sociales / CAREPS (Centre Rhône-Alpes d'Épidémiologie et de Prévention Sanitaire)

    Détermination de zones de différents niveaux d'exposition à l'Ambroisie, dans le cadre de l'étude portant sur la place de l'allergie à l'ambroisie parmi les pollinoses en Rhône-Alpes.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Contrat Global de développement - Porte des Alpes

    Mission d'Assistance dans les actions de lutte contre l'ambroisie : Evaluation des besoins et optimisation des actions de lutte, d'information et sensibilisation et d'application de la réglementation en vigueur. Le territoire concerne 8 communes pilotes en Isère et des partenaires institutionnels (collectivités ou organismes d'Etat) et privés.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • IPGRI (International Plant Genetic Resources Institut)

    Projet de mise en place de collections et d'utilisation de ressources génétiques d'espèces fruitières dans la région Asie de l'Ouest - Afrique du Nord.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • IPGRI (International Plant Genetic Resources Institut)

    Projet de mise en place de collections et d'utilisation de ressources génétiques d'espèces fruitières dans la région Asie de l'Ouest - Afrique du Nord.

    Consultant : Kamel ELIAS

Développement commercial

  • AAPSH - ESAT de Saint Hilaire (03)

    Evolution et développement commercial de l'activité de restauration. Création d'un nouveau restaurant. Etude des besoins. Faisabilité économique.

    2016 - 2017

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Interlude - Nantes (44)

    Evolution et développement commercial d'un restaurant d'insertion associatif

    Voir rubrique "On en parle"

    2016

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Fédération Régionale des Industries Agroalimentaires de PACA

    Formation de PME aux marchés de la Restauration Hors Domicile.

    Stratégies et recommandations.

    2011

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Midi Pyrénées Innovation / Cluster Saveurs

    Accompagnement d'un groupe d'entreprises agroalimentaires pour co-création de produits de qualité innovants adaptés à la Restauration Hors Domicile - 2010/2011

    Consultant : Claire ROMANENS

  • ESAT Masgerot - APAJH de la Creuse (23)

    Appui au développement commercial d'un abattoir de volailles : circuits courts, Restauration Hors Domicile. 

    2012-2013

    Consultant : Claire ROMANENS

  • C@pacités - Institut du Goût (24)

    Sensibilisation d'entreprises agroalimentaires à la mise en place d'une production biologique.

    Consultant : Claire ROMANENS

  • ESAT de Madiran (65)

    Etude de marché pour le lancement d'une production biologique.

    Analyse du marché régional

    Chiffrage des volumes

    Stratégie et recommandations.

    www.midipyrenees.fr/Les-champignons-l-autre-specialite-de-Madiran    www.champignons-de-madiran.fr

    2010

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Maison de la Chatine - Revel (31)

    Stratégie et recommandations pour le développement sur les marchés de la Restauration.

    Consultant : Claire ROMANENS

  • MARKAL

    Signe de qualité, appelation spécifique Boulgour.

    Consultant : Gabrielle BARMA

  • IUT de Figeac (Lot)

    Participation à l'enseignement dispensé dans le cadre de la LICENCE PROFESSIONNELLE COMMERCE, option COMMERCIALISATION ET DISTRIBUTION DES PRODUITS DU TERROIR OU SOUS SIGNE OFFICIEL DE QUALITE.

    Consultant : François JANODET

  • CGAD Nord Pas de Calais : artisans charcutiers et pâtissiers

    Etude et appui pour la mise en d'une label régional des artisans Charcutiers et Pâtissiers. (2002-2004)Cette action débouche sur la mise en place d'une action collective (avec individualisation)de développement commercial concernant 30 artisans (2005-2006).

    Consultant : Hugues JURICIC

Emballage / Packaging

  • Coopérative PROVENCE-SILVACANE
    Emballage de légumes pour GMS

    Création d'un nouvel emballage de poireaux en flow-pack sous la marque "La Silvacane". 2010

    Consultant : Jacques THOMAS

  • AGRO'NOVAE INDUSTRIES (Alpes de Haute Provence)
    Conditionnements de plats cuisinés

    Création du conditionnement d'un nouveau "Taboulé provençal" à la semoule d'épeautre et d'une "Salade de couscous" à l'épeautre.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • CÉRÉALPES (Alpes de Haute Provence)
    Conditionnements de galettes végétales BIO

    Réalisation des conditionnements d'une gamme de galettes végétales BIO. Création d'un nouveau conditionnement pour des galettes végétales BIO vendues en surgelé.
    Création de nouvelles gammes de galettes sucrées et de mini-galettes surgelées.

    Consultant : Jacques THOMAS

Etudes de marchés

  • Association d'Insertion de Femmes Africaines - Angers (49)

    Etude de marché pour la création d'une activité de restauration. Définition de scénarii. Faisabilité économique.

    2016

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Comité Interprofessionnel des Fromages du Cantal

    Etude du marché de la Restauration Hors Domicile pour le positionnement du Cantal Fermier - 2004

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Interprofession Régionale du Veau d'Aveyron

    Etude du marché de la Restauration Hors Domcile

    2002

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Ministère des Pêches du Sénégal - Financement par l'UE-27 (2011)

    Etude de la filière crevettes profondes :

    • étude complète du marché espagnol : analyse détaillée de la production nationale et du commerce extérieur
    • quantification du marché
    • chaîne de valeur et catégories d'opérateurs
    • marchés de gros et circuits de distribution
    • place actuelle et potentielle du Sénégal sur le marché espagnol.

    Groupe de travail composé d'un économiste des pêches, d'un biologiste halieutique et d'un expert marchés.

    Consultant : Bernard LARRIEU

  • ISMEA (Italie) (2009)
    • La place et le potentiel des produits de la mer italiens sur le marché espagnol : la production espagnole (débarquements + production aquacole), commerce extérieur, consommation nationale; circuits de distribution; part de marché des différents produits italiens (anchois,...) et potentiel de marché à moyen terme
    • Moules, bar, daurade : trois produits clé de l'aquaculture espagnole; production et systèmes en place, commerce extérieur, consommation nationale, circuits de distribution; potentiel de marché et compétitivité des différentes filières régionales espagnoles

    Consultant : Bernard LARRIEU

  • CBI (Pays-Bas) (2012)

    Etude du marché espagnol du filet de panga : quel intérêt présenterait un produit certifié ASC (Aquaculture Stewardship Council) sur le marché espagnol ?

    • collaborateur de Mme. Marie-Christine Monfort
    • analyse des key accounts de la grande distribiution, et du foodservice

    Consultant : Bernard LARRIEU

  • Groupe Lur Berri (2012)

    Etude du marché espagnol des vaches de réforme :

    • analyse détaillée des structures d'élevage en bovin lait et en bovin viande
    • tendances du cheptel espagnol; cas particulier d'une zone cible
    • circuits de commercialisation, marchés de référence, prix, opérateurs
    • mise en place d'un fichier de plus de 1 000 éleveurs

    Consultant : Bernard LARRIEU

  • Seafood Scotland (2011)

    Etude du marché européen du merlu :

    • collaborateur de Mme. Marie-Christine Monfort
    • couverture des marchés espagnol (50% du marché européen) et portugais
    • offre nationale (selon les méthodes de pêche), importations et exportations, consommation nationale, prix
    • caractéristiques de la demande espagnole selon les segments du marché
    • perception de l'Ecosse et du merlu écossais; analyse de son potentiel de développement
    • opérateurs / importateurs potentiels

    Consultant : Bernard LARRIEU

Etudes économiques

  • Centre Social Montplaisir - Angers (49)

    Etude de faisabilité économique du développement d'une activité de restauration. Création d'un restaurant au sein d'un centre social.

    2016

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Hérisson Bellor (09)

    Etude de faisabilité pour la création d'un restaurant, support d'insertion, en zone d'activités.

    2014

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Bénévoles du 47

    Etude de faisabilité économique et recherche de financements pour la création d'un Café Cantine.

    https://benevoles47.jimdo.com/ 

    2012-2013

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Communauté de Communes de la Montagne Thiernoise (63)

    Etude de faisabilité sur l'organisation et l'approvisionnement en produits locaux / circuits courts de la restauration collective

    En partenariat avec Isabelle Berge / Appuy Créateurs

    2013-2014

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Midi Pyrénées Innovation

    Etude des besoins en écotechnologies des industries Agroalimentaires de Midi-Pyrénées

    En partenariat avec Market Solutions Consulting

    2011/2012

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Chambre Régionale d'Agriculture de Midi Pyrénées

    Etude économique Produits Biologiques et Restauration Hors Domicile

    Offre et demande régionale

    Recommandations

    2001-2002

    Consultant : Claire ROMANENS

  • GPLM Basse-Normandie (Groupement de Producteurs de Légumes de la Manche)

    Les Programmes Opérationnels européens : montage des dossiers triennaux :

    • de demande de subventions européennes a priori
    • d'évaluation [budgeté - réalisé] a posteriori.

    Consultant : Bernard LARRIEU

  • FRANCEAGRIMER. Etude Prospective sur le secteur de la Poissonnerie de détail. 2011.

    Analyse exhaustive des caractéristiques du circuit de distribution : données de
    cadrage, modes de fonctionnement et perspectives. Analyse des attentes des
    consommateurs (enquêtes qualitatives). Scénarios
    d'évolution et recommandations pour la profession.

    Consultant : Jacques COMBES

  • OFIMER puis FRANCEAGRIMER. Réalisation du baromètre d'activité et de satisfaction du secteur du mareyage.2003 à 2011.

    Suivi du secteur du Mareyage par façade maritime (Nord, Manche, Bretagne Sud et Atlantique) par période de 4 mois (3 baromètres par an). Analyse statitstique des ventes en criées puis enquêtes auprès d'un échantillon de 30 à 35 mareyeurs répartis sur les 4 façades. Restitution à l'Union du Mareyage Français.

    Consultant : Jacques COMBES

  • FRANCEAGRIMER. Audit économique de la filière apicole française. 2010-2005

    L'audit comporte 5 volets :

    • descriptif détaillé de la filière apicole française en 2010 et de son évolution sur la période 2010/2005
    • réalisation de l'évaluation ex-post du programme mené par la FRANCE dans le cadre du règelment apicole européen
    • 3 volets complémentaires consacrés : aux activités d'élevage dans le secteur apicole, aux activités de pollinisation, et enfin à un état des lieux sur les traitements anti-varroa

    Synthèse disponible sur le site internet de FRANCEAGRIMER.

    Consultants : Jacques COMBES, Bernard LARRIEU

  • DIRECCTE Auvergne, Bretagne, Haute-Normandie, Picardie

    Etude relative à l'implantation des délégués syndicaux en Auvergne et à la dynamique du dialogue social par la voie de la négociation d'entreprise - 2012

    Etude sur les ruptures conventionnelles en Haute-Normandie - 2011

    Enquête sur les pratiques des entreprises bretonnes de 50 salariés et plus en matière d'égalité professionnelle - 2011

    Administration d'une enquête portant sur les délégués du personnel dans les établissements de 20 à 49 salariés en Haute-Normandie en 2008

    Etude sur la promotion de l'égalité Homme-Femme dans les entreprises en Picardie - 2007

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Observatoire des métiers des professions libérales - étude sur les entreprises libérales

    Etude de l'implantation des professions libérales et de leur impact socio-économique dans les territoires. 2012

    Consultant : Hugues JURICIC

Évaluation des politiques et dispositifs publics

  • Communauté de Communes Astarac Arros en Gascogne (32)

    Diagnostic territorial partagé petite enfance / enfance / jeunesse. Présentation aux partenaires.

    En partenariat avec Blandine Dewynter, Dewynter Conseil

    http://www.ladepeche.fr/article/2015/04/21/2091304-villecomtal-un-partenariat-renouvele.html 

    2015

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Commune de Gimont (32)

    Accompagnement de la collectivité pour la réalisation d'un diagnostic territorial petite enfance / enfance / jeunesse. Présentation aux partenaires

    En collaboration avec Blandine Dewynter, Dewynter Conseil.

    2014-2015

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Croatie : Ministère de l'Agriculture

    Évaluation à mi-parcours du Plan de Développement Rural national

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

  • FRANCEAGRIMER. Evaluation du dispositif d'appui technique aux éleveurs ovins viande

    Bilan de la mise en place du dispositif rénové d'appui technique au sein des régions. Création du référentiel d'évaluation, des indicateurs de réalisations et de résultats, construction des tableaux de bord de suivi du programme en région. Evaluation des effets et des impacts : enseignements de la 1ère campagne de mise en place, mise en débat au sein des 12 régions ovines principales. 2010-2012.

    Consultants : Jacques COMBES, Bernard LARRIEU

  • Conseil Général de la Loire

    Evaluation du programme « Etangs de la Loire » sur 1999 – 2004. Bilan du programme sur les cinq ans, évaluation du programme et de ses résultats sur la biodiversité (efficacité, efficience, évaluation juridico-financière) et propositions pour le renouvellement du programme. Acer campestre (Emmanuel Lierdeman, Sabine Laval, Anne-Lise Bonin, Karine Lamarque), 2004. 

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL

  • Conseil Général de la Drôme

    Evaluation de 15 ans de politique Espaces Naturels Sensibles du Conseil Général de la Drôme. Bilan et évaluation technique et financière de la politique, proposition d'orientations, de champs d'intervention et de modes d'intervention pour le futur schéma départemental des ENS. Acer campestre (David Meyer, Anne-Lise Bonin), 2005. 

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Ministère de l'Agriculture et de la Pêche

    Evaluation des MAE herbagères, notamment de la PHAE, et de leur articulation avec le soutien aux zones défavorisées (ICHN). Analyse de données statistiques, enquêtes des agriculteurs et des personnes ressources. Choix d'indicateurs et réponse aux questions évaluatives. Avec Tercia Consultants. Acer campestre (Anne-Lise Bonin, David Meyer), 2005 – 2006. 

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Conseil Régional du Limousin

    Evaluation de la politique de modernisation des exploitations et des filières agricoles du Conseil Régional du Limousin. Analyse de données statistiques, enquêtes des agriculteurs et des personnes ressources et réponse aux questions évaluatives. Avec Tercia Consultants. Acer campestre (Anne-Lise Bonin, David Meyer), 2006. 

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Pêche - évaluation de la promotion des produits à l'international (2010)

    Évaluation de l'efficacité de la délégation de service public (DSP) de promotion des produits agroalimentaires français à l'international - l'enquête nous a conduit à mener des entretiens auprès des opérateurs et des visites in situ d'actions de promotion en Allemagne, Belgique, Espagne, Grande Bretagne, Pologne, Chine et Hong-Kong, Emirats Arabes Unis et USA.

    Consultants : Hugues JURICIC, Jacques COMBES, Bernard LARRIEU

  • Délégation Générale à l'Outre-mer : évaluation de dispositifs emploi-formation

    Nous avons réalisé pour la Délégation générale à l'Outre-Mer, en 2009-2011 l'évaluation in-itinere de l'action inter-DOM des couveuses (fonds expérimentation jeunesse), en 2012-2013 l'évaluation in-itinere de l'action Stimul'Art en Guyane (fonds expérimentation jeunesse), en 2012 l'évaluation du dispositif "Cadres Avenir" de Nouvelle Calédonie et Wallis et Futuna.

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Ministère de l'Agriculture, Délégation générale à l'Outremer : évaluation du POSEI

    En partenariat avec le cabine ADE, nous avons réalisé en 2012, l'évaluation du POSEI programme spécifique aux régions ultra-périphériques concernant les DOM de Guadeloupe, Guyane, Martinique et Réunion. Il s'agit du programme européen correspondant au 1er pilier de la PAC. L'évaluation porte sur les mesures de la diversification, c'est à dire les filières hors la banane et la canne sucre-rhum.

    Nous avons également réalisé en parallèle, pour l'ODEADOM, le RAE rapport annuel d'exécution du POSEI pour 2011.

    Consultants : Hugues JURICIC, Jacques COMBES

  • Ministère de l'Agriculture : évaluation à mi-parcours du PDRH FEADER 2007-2013

    Au sein du groupement Epices-ADE-Tercia-Pollen conseil, nous avons réalisé l'évaluation à mi-parcours du Plan de Développement Rural Héxagonal du FEADER 2007-2013, en particulier celle des mesures de l'axe 1 visant spécifiquement au développement agricole. Cette mission s'est déroulée en 2010-2011.

    Consultants : Hugues JURICIC, Jacques COMBES

  • Conseil régional Poitou-Charentes : évaluation CRE pour l'élevage

    Evaluation du dispositif « Contrat Régional d'Exploitation pour l'Elevage » : bilan de la mise en œoeuvre, enquêtes auprès des exploitants, analyses et réponses au questionnement évaluatif. Avec Pollen conseil (mandataire), Proteis, Bernard Larrieux. Acer campestre (Bonin A-L., Meyer D.). 2009

    Consultants : Anne-Lise BONIN, Hugues JURICIC, Jacques COMBES, Bernard LARRIEU

  • Communauté d'agglomération du Pays Voironnais : évaluation du PLGE

    Evaluation du Projet Local de Gestion de l'Espace (PLGE) du Pays Voironnais : bilan du programme, entretiens, évaluation et propositions de recommandations. Acer campestre (Anne-Lise Bonin, David Meyer), 2007

    Consultant : Anne-Lise BONIN

  • Agence de l'Eau Rhône-Méditerranée-Corse

    Evaluation de la politique en faveur des zones humides de l'Agence de l'eau Rhône Méditerranée et Corse : Bilan de la politique sur les 7ème, 8ème et 9ème programmes, études de cas sur 15 zones humides, enquête auprès d'un panel d'acteurs sous forme  de 8 groupes focus, analyse évaluative, jugements et recommandations. Acer campestre, mandataire (S. Laval, AL. Bonin), Contrechamp, Pollen conseil. 2008-2009 

    Consultants : Hugues JURICIC, Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL

  • Conseil régional de Picardie : évaluation Fonds Aide Sociale Lycéeens

    Evaluation du Fonds d'Aide Sociale alloué aux établissements secondaires (2005) ; Evaluation des outils d'information pour l'orientation des jeunes (2006).

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Conseil régional d'Aquitaine : évaluation AREA 2007

    Evaluation du dispositif AREA pour une Agriculture Respectueuse de l'Environnement en Aquitaine (menée en 2007 avec Anne-Lise Bonin, Sabine Laval, Jacques Combes et le cabinet EDATER). L'évaluation a porté sur la période allant de 2000 à 2006. Elle a montré l'originalité du dispositif qui a introduit l'obligation d'avoir un volet environnement dans les investissements agricoles subventionnés par la collectivité (Département, Région, Etat, Europe). Le dispositif a ciblé et a touché de nombreux éleveurs en bovin et ovin qui ont pu moderniser leurs bâtiments en apportant une amélioration sensible dans la gestion des effluents.

    Consultants : Hugues JURICIC, Jacques COMBES, Anne-Lise BONIN

  • Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de la Forêt : évaluation ex-post du PDRN FEOGA 2000-2006

    Evaluation ex-post du PDRN Programme de développement rural national (FEOGA 2000-2006) : en équipe avec Anne-Lise Bonin, Sabine Laval et Jacques Combes du Réseau CASE, et les cabinets ADE et EDATER, nous avons réalisé l'évaluation a posteriori du PDRN, pour les deux lots "Zones défavaorisées" et "Actions structures" (toutes les mesures sauf f et h). Le travail a été mené de décembre 2007 à décembre 2008.

    Consultants : Hugues JURICIC, Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL, Jacques COMBES, Philippe CORNUEJOLS

  • Conseil régional de Bourgogne : évaluation Qualité Plus

    Evaluation du dispositif d'aide et d'accompagnement des viticulteurs en difficulté de Bourgogne, menée en 2007
    Initiée suite à la grave mévente de 2001-2002 suivie par la sécheresse en 2004, le dispositif original visait à apporter un diagnostic aux viticulteurs (en cave particulière ou coopérative)en difficulté, puis à les orienter pour trouver des solutions financières mais aussi sociales ou technico-économiques. Les organisations professionnelles et interprofessionnelles viticoles, Viniflhor, les DDAF et les Chambres d'agriculture ont été impliquées dans le dispositif. L'évaluation a montré un réel besoin structurel d'accompagnement des viticulteurs en appellation générique rouge, l'intérêt d'une approche par le diagnostic mais aussi l'offre limitée de services et conseils.

    Consultants : Philippe CORNUEJOLS, Hugues JURICIC

  • Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de la Forêt : évaluation ex-ante du PDRH FEADER 2007-2013

    Evaluation ex-ante et diagnostic environnemental du PDRH Plan de développement rural hexagonal (FEADER 2007-2013): en équipe avec Anne-Lise Bonin, Sabine Laval et Jacques Combes du Réseau CASE, et les cabinets ADE, nous avons réalisé l'évaluation ex ante du PDRH ainsi que l'évaluation environnementale. La mission a été menée entre juin et novembre 2006.

    Consultants : Hugues JURICIC, Anne-Lise BONIN, Sabine LAVAL, Kamel ELIAS, Jacques COMBES

  • MAROC - ORMVAH Marrakech

    Assistance technique aux procédures de Suivi-Evaluation. Création d'un observatoire technico-économique.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

  • EGYPTE - Govt of Egypt/ U.E. (MEDA)

    Mise en place d'un système de suivi-évaluation et d'études d'impact pour un projet de crédit rural multi-secteurs (MSSP - aquaculture, horticulture, aviculture, irrigation & drainage). Mise en place d'une base de données de suivi des prêts. Etudes de cas et monographies économiques.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

  • TURQUIE - Ministère du Plan (DPT)/ U.E.

    Assistance au Ministère du Plan pour le Suivi-Evaluation d'un programme de Développement Régional (Regional Devt - Samsun, Kastamonou, Erzurum) et l'établissement d'un système de Suivi-Evaluation national.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

Marketing, produits et services

  • Languedoc-Roussillon Industries Agro-Alimentaires (LRIA)

    Formation de PME agroalimentaires aux marchés de la restauration hors domicile

    En préalable à leur présence sur le Show-Room RHD Sud de France

    2014

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Ecotrophelia

    Concours étudiant de création de produits agroalimentaires innovants

    • Expert Marketing / Finance - depuis 2011
    • Accompagnement d'un groupe d'étudiants de l'ENSAT - 2010/2011

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Chambre des métiers du Tarn

    Appui auprès d'artisans des métiers de bouche pour le développement d'une activité à base de produits biologiques - 2003

    Consultant : Claire ROMANENS

  • FNIVAB - Fédération des Vins Biologiques

    Etude du positionnement des vins biologiques

    Restauration Hors Domicile et Cavistes

    2002

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Appuy Créateurs (63)

    Enquêtes auprès de brasseurs artisanaux dans le cadre de la création d'une brasserie.

    Consultant : Claire ROMANENS

Organisation / Gestion

  • La Pie Verte - Cornebarrieu (31)

    Conseil et accompagnement pour l'organisation de la production et de la distribution d'une cuisine centrale et d'un restaurant gérés par une entreprise d'insertion.

    Evolution du modèle et projets d'évolution.

    2011-2012

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Braderie associative AHREP (47)

    Modèle économique.

    Organisation du fcontionnement

    2014

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Association de Parents d'élèves de Castelnau de Montmiral (81)

    Appui et conseil auprès de l'Association sur la mise en place de circuits courts en produits de qualité pour la restauration hors domicile.

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse

    Animation d'un module création d'entreprises innovantes et suivi des projets.

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Ateliers de Valbonne - Structure d'accueil spécialisée

    Expertise - diagnostic et accompagnement dans la structuration de projet de production de pigments à partir de culture d'espèces tinctoriales.

    Consultants : Kamel ELIAS, Loïc DENOYELLE

  • Différents clients privés et/ou coopératives

    Mobilisation de financements d'aide à l'investissement(POA, CPER, etc...). Montage de dossiers de demandes d'aide.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

Procédés de transformation

  • Parc Naturel Régional du Gâtinais Français

    Cahier des cahrges et sélection d'un atelier de pressage de jus de pommes mobile. 

    Consultant : Loïc DENOYELLE

  • Parc Naturel Régional du Morvan

    Étude en vue de la valorisation des fruits issus de vergers anciens : faisabilité économique et conception technique d'un atelier de pressage de jus de pommes mobile.

    Consultant : Loïc DENOYELLE

  • Domaine des Davids, Viens, Vaucluse

    Etude de faisabilité économique et technique pour un atelier de valorisation des fruits issus d'une exploitation agricole en voie de conversion vers l'agriulture biologique.

    Consultant : Loïc DENOYELLE

  • Association A Nostra Mela (Bastelica - Corse)

    La pomme du Prunelli : État des lieux et perspectives pour la transformation. Étude du potentiel de production et orientations. Mise en place d'une unité de jus de pomme (en collaboration avec le bureau d'étude Lilia du réseau CASE).

    Consultants : Kamel ELIAS, Loïc DENOYELLE

  • GEDAF

    Formations techniques traitements thermiques.

    Consultant : Gabrielle BARMA

  • LAGARDE

    Nouvelle régulation d'autoclaves agroalimentaire et pharmaceutique.

    Consultant : Gabrielle BARMA

  • RPC containers & bebo

    Emballages plastiques multicouches barrières thermoformés et extrudés-soufflés, assistance technique en clientèle pour applications.

    Consultant : Gabrielle BARMA

  • PELLORCE & JULLIEN

    Procédé de conditionnement de marrons glaçés.
    Procédé élaboration et conditionnement purées de fruits.

    Consultant : Gabrielle BARMA

  • GILLET Contres

    Conception nouvelle gamme de produit & ligne d'élaboration.

    Consultant : Gabrielle BARMA

  • CARREFOUR

    Nouvelles conserves, conditionnement plastique stérilisé.

    Consultant : Gabrielle BARMA

  • Al Kazzy - Liban - Fruits secs - Installation d'un atelier de grillage à sec

    Mise au point d'une ligne de production de fruits secs grillés-salés. Essais sur une ligne pilote, choix de la technique la plus appropriée à reproduire en continu le profil gustatif spécifique d'une gamme de fruits secs diffusée au Liban et exportée aux USA.

    Consultant : Loïc DENOYELLE

Production végétale

  • Conseil Général du Rhône – Mission Environnement

    Étude de faisabilité technique et économique de la mise en place d'une ferme agrobiologique et de conservatoire de ressources génétiques à Sainte-Foy-Lès-Lyon. (collaboration avec le cabinet ACER Campestre, Elie Dunand et Philippe Cornuejols du réseau CASE).

    Consultants : Kamel ELIAS, Philippe CORNUEJOLS, Élie DUNAND

  • Pronatura (Vaucluse - France)

    Diversification variétale en production de tomates. Essai d'une gamme de variétés anciennes. Choix et suivi en culture et besoins de mise en conformité des variétés.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Établissement Jardi'Plus - Grenoble

    Évaluation et caractérisation de variétés traditionnelles et locales de légumes. Projet de valorisation à l'échelle régionale ou mico-régionale.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Conservatoire de Patrimoine Biologique de Midi-Pyrénées

    Mise en place d'une collection de variétés de figuiers dans le Gers, Gimont (32).

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Commune de La Grand Croix (42)

    Avant projet d'aménagement d'un espace contenant un Arboretum et des collections de ressources gé,étiques d'arbres fruitiers. Objectif la création d'un "ensemble" pouvant répondre à des objectifs associant la conservation des ressources génétiques et les aspects environnementaux, culturels et pédagogiques.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • PNRB (Parc Naturel Régional du Massif des Bauges)

    Préparation et réalisation d'un programme d'étude de filière cidre et inventaire de ressources génétiques d'arbres fruitiers cidricoles et du savoir-faire local.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • PNRC (Parc Naturel Régional Corse)

    Programme de recherche thématique pour la valorisation des ressources en conservation.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Association A Nostra Mela (Bastelica - Corse)

    La pomme du Prunelli : État des lieux et perspectives pour la transformation. Étude du potentiel de production et orientations. Mise en place d'une unité de jus de pomme (en collaboration avec le bureau d'étude Lilia du réseau CASE).

    Consultants : Kamel ELIAS, Loïc DENOYELLE

  • Communauté de communes Arrats-Gimone

    Etude de la filière régionale relative à la figue (en collaboration avec le bureau d'étude Lilia du réseau CASE).

    Consultants : Kamel ELIAS, Loïc DENOYELLE

  • Pronatura (Vaucluse - France)

    Diversification variétale en production de tomates. Essai d'une gamme de variétés anciennes. Choix et suivi en culture et besoins de mise en conformité des variétés.

    Consultants : Kamel ELIAS, Élie DUNAND

  • DRAF Languedoc-Roussillon, Région LR

    Audit stratégique de la filière Agro-Biologie en Languedoc-Roussillon. Identification des acteurs, explicitation des stratégies en présence, recherche des points de convergence et/ou lignes de fracture. Propositions d'organisation de la filière.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

  • Conseil Général du Rhône – Mission Environnement

    Étude de faisabilité de la mise en place d'une ferme agrobiologique et de conservatoire de ressources génétiques à Sainte-Foy-Lès-Lyon.(collaboration avec le cabinet ACER Campestre). Adéquation entre la disponibilité réelle en eau et l'activité agricole de la ferme agrobiologique à Sainte-Foy-Lès-Lyon. Évaluation du stockage, utilisation et renouvellement. En collaboration avec Elie DUNAND (CYBELE Agro développement du Réseau CASE).

    Consultant : Kamel ELIAS

  • DRAF LR

    Audit de la filière Agro-Biologie en Languedoc-Roussillon. Analyse de la filière, identification des acteurs, explicitation des stratégies en présence, recherche des points de convergence et/ou lignes de fracture.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

  • Conservatoire Botanique National de Porquerolles - INRA

    Étude des populations et variétés anciennes et locales de pêches dans la région Rhône-Alpes Prospection, étude du milieu et installation de Collections variétales Recherche sur la variabilité génétique.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Établissement MONTEUX CAILLET, Drôme

    Programme de création variétale. Hybridation, Sélection, Étude de la transmission de caractères, Intégration de variétés anciennes et locales comme géniteurs Culture In-Vitro.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Conseil Général de Moselle : Gestion des collections du conservatoire de Laquenexy

    Assistance à l'équipe du centre fruitier de la Laquenexy dans les choix des options du projet de mise en place du conservatoire fruitier et dans le déroulement des travaux du projet Conception et réalisation d'une maquette d'une base de données de gestion des collections du conservatoire en colaboration avec François JANODET.

    Consultants : Kamel ELIAS, François JANODET

Prospective et Stratégie

  • Épicerie Sociale et Solidaire du Bocage Bourbonnais (03)

    Repositionnement stratégique au sein du nouveau territoire (fusion de 3 intercommunalités).

    Mise au point du nouveau modèle économique et évolution vers la création d'un chantier d'insertion.

    2015

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Association Ça tourne en bon (09)

    Réflexion stratégique autour de solutions pour limiter la prodcution des déchets :

    • couches lavables
    • projets locaux à destination du jeune public

    Mise en oeuvre

    2014

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Etudes et Chantiers Espace Central (03 Gannat)

    Repositionnement territorial du Chantier d'Insertion, dans le cadre de l'élargissement du territoire d'implantation (fusion de 3 Communautés de Communes de l'Allier)

    • positionnement stratégique
    • perspectives
    • communication

    http://www.lamontagne.fr/gannat/social/2016/12/28/du-nouveau-pour-les-chantiers-dinsertion_12224253.html 

    2016

    Consultant : Claire ROMANENS

  • DRAAF Poitou-Charentes. Elaboration du plan d'actions 2009-2013 pour la filière ovine du Centre-Ouest (Poitou-Charentes et Limousin)

    Cette mission fait suite à l'audit complet de la filière ovine du centre-ouest réalisé en 2008 et à ses principales conclusions et recommandations. Pour sorir de la période de crise 2006-20o8, construction du programme d'actions 2009-2013 pour améliorer les performances des ateliers de production (appui technique), la compétititvité des différents maillons de la filière et la valorisation de la production régionale.

    Consultant : Jacques COMBES

  • FRANCEAGRIMER. Etude prospective sur le secteur du Mareyage.

    Réalisation d'un état des lieux précis du secteur en identifiant les enjeux prospectifs et les composantes d'un scénario "au fil de l'eau". Analyse des forces et des faiblesses du secteur, des menaces et opportunités à moyen terme. Construction de scénarios prospectifs et en fonction de chacun d'eux, évaluation des besoins et opportunités pour le mareyage français. 2009

    Consultant : Jacques COMBES

  • Préfecture de la Région BRETAGNE

    Diagnostic territorial stratégique pour la BRETAGNE : préparation des programmes européens pour 2014-2020 (FEDER, FSE, FEADER, FEAMP).

    En sous-traitance du commanditaire (Cabinet EPICES) réalisation des fiches thématiques sur les Industries Agro-alimentaires, la Filière Pêche & Aquaculture et sur la compétitivité et l'innovation dans les PME de la région BRETAGNE.

    Consultant : Jacques COMBES

  • Observatoire Prospectif Informatique, Ingénierie, Etudes et Conseil : études métiers

    Nous avons réalisé pour l'OPIIEC, l'observatoire des métiers des secteurs de l'Informatique, de l'Ingénierie, des Etudes et du Conseil (représentés par SYNTEC et CICF) le référentiel des métiers (secteur des études et du conseil) (2009-2010) et une étude sur l'égalité professionnelle Homme-Femme (2009).

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Observatoire Métiers des Professions Libérales - études métiers

    Nous avons réalisé pour les différents secteurs des professions libérales des portaits statistiques, des études prospectives ou et diverses thématiques RH : dentistes (2009-2012), vétérinaires (2011), avocats (2012), experts en automobile (2009-2012), économistes de la construction (2009-2011), laboratoires d'analyse médicale (2011)... ainsi qu'une étude territoriale de l'entreprise libérale plus générale (2012).

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Conseil régional de Martinique - DRTEFP : CEP du secteur Tourisme

    En 2011-2012, nous avons réalisé le contrat d'étude prospective des métiers du secteur du tourisme de Martinique.

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Conseil régional de Martinique - FAFSEA/VIVEA : CEP du secteur agricole

    En 2011-2012, nous avons réalisé le CEP contrat d'étude prospective des métiers du secteur agricole de Martinique.

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Uniformation - OPQMC Economie sociale

    Enquêtes sur les emplois et la formation pour les observatoires prospectifs du secteur du golf (2008-2009), des foyers et services des jeunes travailleurs (2008-2009), du tourisme social et familial (2007-2009); élaboration des portraits de branche (2007).

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Ministère de la santé - DHOS : prospective des métiers de la fonction publique hospitalière

    Etude prospective des métiers sensibles de la fonction publique hospitalière, menée en 2007 et poursuivie en 2008, pour l'Observatoire national des emplois et métiers de la FPH. Cette étude a fait l'objet d'une publication (tomes 1 et 2 Edition de l'ENSP).

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Communauté de communes Arrats-Gimone : étude filière de la figue

    Etude de la filière régionale relative à la figue (en collaboration avec le bureau d'étude Lilia du réseau CASE.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • VIETNAM - Client privé

    Analyse de la faisabilité économique d'un projet d'investissement dans la filière plantes médicinales au Vietnam. Analyse de la filière de production (plantation, extraction, synthèse & formulation, réglementation du secteur). Stratégie d'investissement et recherche de partenaires locaux.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

  • Conseil régional de Bretagne : Schéma Régional Emploi-Formation

    Appui à l'élaboration du Schéma Régional Emploi-Formation de Bretagne
    Il s'agit d'accompagner l'exécutif de la Région Bretagne dans l'élaboration dans la concertation avec tous les partenaires dont les services de l'Etat, du Schéma Régional Emploi-Formation qui vise à définir le cadre de la coordination et la programmation (sous ses différentes formes : PRDF, PPI...)de la formation professionnelle. La mission se déroule de mars à juillet 2005. Elle prépare également la démarche des Etats Généraux de la formation professionelle que la Région initie dès juin 2005.

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Mission du Bassin Minier : pôle formation logistique

    pour le compte de la Mission du Bassin Minier, de la DRTEFP et du Conseil Régional Nord-Pas de Calais, étude de faisabilité pour la mise en place d'un pôle formation sur les métiers de la logistique au niveau du bassin d'emploi élargi de Lens. (2004)

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Comité Interrégional du Cheval Picardie / Nord-Pas de Calais
    Étude de la filière cheval

    Etude économique et sociale de la filière cheval de la Picardie et du Nord-Pas de Calais pour le Comité Interérgional du Cheval (CIC) couplée à un audit d'image, dans le cadre des inventaires menées avec les Haras Nationaux. (2003-2004)

    Consultant : Hugues JURICIC

Publicité - Édition

  • CÉRÉALPES (Alpes de Haute Provence)
    Publicité produits

    • Annonces presse spécialisée sur les galettes de céréales BIO

    • Stop-rayons pour mise en avant des nouveaux produits sur linéaires

    Consultant : Jacques THOMAS

  • PROSEMAIL
    Publicité sur points de vente

    • PLV de promotion des plants d'ail et d'échalote en jardineries

    • Stop-rayons pour mise en avant des plants certifiés d'ail sur linéaires

    Consultant : Jacques THOMAS

  • GNIS Groupement National Interprofessionnel des semences et plants
    Jeux concours publicitaires pour jardiniers amateurs

    Conception réalisation et fabrication de kits de jeu-concours pour mise en place en jardinerie sur les plants germés de pomme de terre pour les jardiniers amateurs

    Consultant : Jacques THOMAS

  • MAÏSADOUR SEMENCES
    Publicité en presse agricole spécialisée

    • Annonces presse pour différents supports en presse agricole française et étrangère

    • Publipostages sur différents panels d'agriculteurs en France et à l'étranger

    • Création de savons à l'huile de tournesol pour cadeaux d'entreprise

    • objets publicitaires

    Consultant : Jacques THOMAS

  • FN3PT (Fédération Nationale des Producteurs de Plants de Pomme de Terre)
    Guide pratique sur les maladies de la pomme de terre

    • Conception et réalisation du Guide pratique d'identification et des fiches descriptives des "Maladies, ravageurs et désordres de la pomme de terre". 

    Consultant : Jacques THOMAS

  • AFI Association Futaie Irrégulière
    Livre "Le traitement des futaies irrégulières"

    Réalisation et édition du livre "Le traitement des futaies irrégulières" bilan de 20 ans de recherche et d'expérimentation en matière de gestion irrégulière des forêts et mode d'emploi de ce type de gestion.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • Centre Régional de la Propriété Forestière de Bourgogne (Dijon)
    Guides de sentiers de découverte

    Conception et réalisation de guides de sentiers de découverte forestière ; balisage des parcours.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • DDE et DDASS de l'Isère (coordonateurs)
    Fiches d'information sur l'ambroisie

    Réalisation de fiches d'information sur les risques allergiques liés à l'ambroisie et les moyens de lutter contre cette herbe, destinées aux responsables de chantiers de travaux publics et aux constructeurs de maisons individuelles ou de lotissements.

    Consultant : Kamel ELIAS

  • Conseil Régional et DRASS Rhône-Alpes (Lyon)
    Actions de prévention et de lutte contre l'ambroisie

    • Conception et édition d'un dossier à l'usage de communes sur tous les aspects biologiques, environnementaux, ethnologiques, médicaux, réglementaires... du développement et de la lutte contre l'ambroisie.

    Consultants : Kamel ELIAS, Jacques THOMAS

  • URGB et Syndicat mixte du Pays de La Châtre en Berry
    Préservation et valorisation des ressources génétiques

    Rédaction et édition d'une brochure de prestige pour faire connaître les ressources génétiques du Berry, les organismes et les actions entreprises pour la protection et la valorisation de ces ressources.

    Consultants : Kamel ELIAS, Jacques THOMAS

  • Centre Régional de la Propriété Forestière de Bourgogne (Dijon)

    • •Réalisation du "Guide du propriétaire forestier écocertifié" pour la mise en place et le développement de l'écocertification PEFC animée par l'Association Bourguignone de Certification Forestières (ABCF). •

    • Réalisation de guides de visite et balisage de quatre sentiers de découverte forestière en Bourgogne. • Conception, rédaction et réalisation de brochures de valorisation de la forêt privée de Bourgogne auprès du grand public. •

    Consultant : Jacques THOMAS

  • Mutualité Sociale Agricole (Paris)
    Brochures et films de prévention

    Réalisation de brochures et de films de vulgarisation pour la prévention des accidents du travail.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • Centre Régional de la Propriété Forestière de Bourgogne (Dijon)
    Réalisation de guides techniques

    •Réalisation de guides sylvicoles à l'usage des propriétaires forestiers.
    •Réalisation du "Guide du propriétaire forestier écocertifié en Bourgogne".

    Consultant : Jacques THOMAS

  • ADEME (Paris) Dossier Utilisation agricole des boues d'épuration

    Rédaction, édition et mise en ligne sur Internet du dossier documentaire "Les boues d'épuration municipales et leur utilisation en agriculture". http://www.ademe.fr/partenaires/boues/

    Consultant : Jacques THOMAS

Qualité - Hygiène - Sécurité - Environnement

  • Grenier coopératif de l'Albigeois

    Formation accompagnement Guide de bonnes pratiques de la nutrition animale

    Consultant : Marie-Pierre AMBLARD

  • CCI de l'Aveyron - IUT de Rodez

    Interventions en Licence Pro

    - Modules "Management des processus et démarche de certification ISO 9001"  et "Revue de système de management" en Licence Pro Animateur Qualité

    - Module QSE en Licence Pro PILAL (Pilotage des Activités Logistiques)

    - Module Qualité en Licence Pro Chargé de communication et de relation client)

    Consultant : Marie-Pierre AMBLARD

  • Organismes du secteur sanitaire et social (ADAPEI, EHPAD)

    Diagnostics risques psychosociaux (RPS)

    Formation des représentants du personnel, directeurs d'établissement et chefs de service à la prévention des RPS

    Consultant : Marie-Pierre AMBLARD

  • AFNOR Certification

    Missions d'audit de certification:

    - ISO 9001 v2008 et v2015

    - référentiels phytopharmaceutiques : distribution, application, conseil indépendant

    - référentiels de service

    Consultant : Marie-Pierre AMBLARD

  • Groupe coopératif agricole UNICOR

    Formation "sécurité active" des responsables de service ou d'équipe

    Consultant : Marie-Pierre AMBLARD

  • Groupe coopératif agricole UNICOR

    Accompagnement vers la certification "distributeur de produits phytopharmaceutiques"

    Consultant : Marie-Pierre AMBLARD

  • Procédés et produits en Nettoyage / Désinfection industriel
    en secteur Alimentaire, Cosmétique et Pharmaceutique

    « Pratiques et sécurité en Nettoyage et Désinfection, en collectivités » 
    Depuis 1998  : Formation du personnel d'entretien dans les collectivités : collectivités, CNFPT Paca
    2004-5 ; 2009-10 : Audit, conseil et formation pour les établissement de la Ville de Toulon, dont les piscines municipales

    Plan de nettoyage et de désinfection en Industrie Agro-Alimentaire
    Depuis 1998 : Composante du Plan de Maîtrise de la Sécurité Sanitaire des Aliments, co-produit avec des artisans, traiteurs, charcuteries, salaisons, boulangerie-pâtisseries
    Depuis 2004 : Composante des audits Hygiène et HACCP chez Saint Louis Sucre – Marseille

    Depuis 2003 :  Nettoyage et désinfection en secteur Oléicole
    Co-élaboration d'un Guide de nettoyage et de désinfection des locaux et équipements d'un moulin à Huile
    Produits et pratiques de nettoyage en production certifiée « BIO »

    2013 : " ÉcoNettoyage" : Présentation au groupe de travail BPF de COSMED
      Formation dans le cadre du « parcours QSE - LRIA,

    2013 : en cours « Étude de l'opportunité et la faisabilité s nouveaux procédés de nettoyage écologique
    en particulier l'Eau électrolysée ». Pour en savoir plus,  voir l' "Arbre à Perles": http://pear.ly/7BVz 

    Consultant : Gilles TIXIER

  • Le contrôle métrologique des produits préemballés
    ou, comment concilier le respect de la réglementation et le rendement de remplissage en production

    La réglementation relative au poids ou au volume de remplissage des produits pré-emballés (décret N°78-166 du 31 Janvier 1978 et modifications, relatif au contrôle métrologique de certains préemballages  et son arrêté portant application, du 20 Octobre 1978) porte à la fois sur deux exigences :

    .  Le contenu effectif moyen du lot n'est pas (significativement) inférieur au contenu nominal affiché sur les unités de vente ;

    .  Le taux d'unités dont le contenu est inférieur à une tolérance reste faible. Cette exigence est en relation avec la dispersion des contenus au sein du lot

    Le respect de ces exigences participe aux conditions pour l'apposition volontaire du signe « e »

    Or, nous constatons dans les faits que, pour diverses raisons (variabilité du conditionnement non maîtrisée, conditionneuse peu précise, prudence excessive, méconnaissance de la méthodologie) les unités sont souvent sur‑remplies (parfois de 10% à 15%), d'où un manque à gagner notable. À l'inverse, la « facilité » de sur‑remplir est limitée quand le volume du contenant est limité (embouteillage).

    De plus, les exigences de la réglementation portent sur les modalités de contrôle a posteriori de la production par les services officiels de contrôle (dans le sens « inspection » du mot contrôle). Les indications des textes réglementaires ne constituent en rien une aide au pilotage en interne de la production (dans le sens « maîtrise » du mot contrôle).

    Il faut alors faire appel à la Maîtrise Statistique des Procédés, appliquée de manière spécifique à la ligne de production.avec des outils comme :
    .  les tests statistiques et l'aptitude (capability) pour le réglage initial des conditionneuses, au démarrage de la production ;
    .  les cartes de contrôle, pour le suivi en cours de production.

    Un « PearlTrees » a été réalisé sur ce sujet, accessible à : http://pear.ly/3LQX 

    Nos références :

    •  Information  : CRITT IAA Avignon, ALSACE Qualité, Université européenne des Saveurs et Senteurs (2008)

    •  Accompagnement dans l'aide à la mise en œuvre
    Cave de Cairanne : 2010 & suite programmée en 2013
    Conditionnement de tomates-cerises : AZURA/DISMA - Maroc  2011
    Capsules de café FSACS - Annemasse 2011
    Européenne de Condiments – Dijon  2012

    •  Audit de procédés de conditionnement du sucre
    Saint Louis sucre – Marseille de 2010 à 2013

    Consultant : Gilles TIXIER

  • Ministère de l'Agriculture de Tunisie : assurance qualité des laboratoires phytosanitaires, qualité des produits génériques agricoles

    Formation et assistance technique à la certification d'assurance qualité des laboratoires phytosanitaires (2006-2008); étude sur la qualité des produits génériques agricoles (2006-2008).

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Groupe de Réflexion sur l'Analyse des Dangers

    Animateur d'un groupe du Groupe de Réflexion sur l'Analyse des Dangers, en vue de faciliter la mise en œœuvre de l'HACCP dans le système de management de la sécurité des produits alimentaires www.reseau-case.com/HACCP

    Consultant : Gilles TIXIER

Sites web et multimédia

  • Parc naturel régional du Gâtinais français

    Site web "Patrimoine vivant du Gâtinais français"

    Conception, réalisation, hébergement et référencement du site web (en cours de réalisation).
    Présentation des ressources génétiques disponibles dans le Parc naturel régional du Gâtinais français : vergers, fruits, légumes, céréales, vigne, arbres.

    Consultants : Kamel ELIAS, Jacques THOMAS

  • URFA Union Régionale des Forêts d'Auvergne

    Enqête auprès des partenaires de la filière, animation du Comité de pilotage et rédaction du Cahier des charges pour la création d'une plate-forme d'échange de données cartographiques et économiques en Auvergne.

    Dépôt de la marque SYLVEDEC et création de son identité graphique.

    Création de la charte graphique de la future plate-forme.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • Région Rhône-Alpes et ARS Rhône-Alpes
    Site web d'information sur l'ambroisie, plante envahissante dangereuse pour la santé

    Conception, réalisation et hébergement du site web www.ambroisie.info géré en collaboration avec le Réseau National de Surveillance Aéropollinique (RNSA) et l'Observatoire de l'Ambroisie (INRA). 

    Consultant : Jacques THOMAS

  • CRPF Centre Régional de la Propriété Forestière de Bourgogne
    Site web institutionnel

    •Réalisation, hébergement et référencement du site www.foret-de-bourgogne.org 

    Consultant : Jacques THOMAS

  • PRO-MAÏS
    Site institutionnel

    Conception, réalisation, hébergement et référencement du site de l'Association pour l'étude et l'amélioration du maïs :
    www.pro-mais.org

    Ce site présente non seulement l'histoire du maïs et les relations de hommes et du maïs, mais aussi les collections de "variétés de pays" référencées en France, la conservation des ressources génétiques du maïs, ainsi que les programmes de recherche sur la biodiversité du maïs.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • GNIS Groupement National Interprofessionnel des Semences et plants
    Base de données sur les variétés fourragères

    • Conception, réalisation, hébergement et référencement du site web HERBE-BOOK pour la mise à disposition de la base de données GEVES sur les variétés de 14 espèces de plantes fourragères : www.herbe-book.org

    • Réalisation d'une application de consultation de la base sur smartphones

    • Système de mise en place d'un accès à la base sur des sites web tiers

    Consultant : Jacques THOMAS

  • ESCAA European Seed Certification Agencies Association
    Site web institutionnels des agences de certification de semences européennes

    Conception, réalisation, hébergement et référencement du site institutionnel des Agences européennes de certification de semences :

    www.escaa.org

    Consultant : Jacques THOMAS

  • AFPF Association Française pour la Production Fourragère
    Site web sur l'association, les fourrages et la revue "Fourrages"

    Réalisation, hébergement et référencement du site web institutionnel de l'association avec gestion des adhérents, des abonnements à la revue "Fourrages", aux archives de la revue et aux compte-rendus des colloques sur les fourrages tenus en France :
    www.afpf-asso.org

    Consultant : Jacques THOMAS

  • PROSEMAIL
    Site web sur l'échalote

    Réalisation et hébergement du site web sur l''échalote, les variétés, les plants certifiés, la culture, l'intérêt pour la gastronomie  www.plant-certifie-echalote.org

    Consultant : Jacques THOMAS

  • PROSEMAIL
    Site web sur l'ail et les plants certifiés d'ail

    Réalisation et hébergement du site web sur l'ail, les variétés, les plants certifiés, la culture, l'intérêt pour la gastronomie et la santé  : www.plant-certifie-ail.org

    Consultant : Jacques THOMAS

  • Ministère de l'Agriculture/GNIS/FNAB
    Site officiel sur les semences biologiques

    Réalisation, hébergement et maintenace du site officiel sur les semences destinées à la culture biologique www.semences-biologiques.org

    Consultant : Jacques THOMAS

  • GNIS Groupement National Interprofessionnel des semences et plants
    CD-ROM plantes à protéines pour l'élevage

    Recherche, compilation et synthèse de données sur les sources des protéines : protéagineux et plantes fourragères prairiales.

    Édition d'un CD-Rom pédagogique sur les diverses plantes utilisables comme source de protéines en élevage.

    Consultants : Kamel ELIAS, Sabine LAVAL, Jacques THOMAS

  • FN3PT (Fédération Nationale des Producteurs de Plants de Pomme de Terre) et Gnis
    Site web sur les plants de pomme de terre

    Conception, réalisation, hébergement du site web www.plantdepommedeterre.org

    Consultant : Jacques THOMAS

  • GNIS Groupement National Interprofessionnel des Semences et plants (Paris)
    Cédérom pédagogique

    Conception et réalisation d'un cédérom pédagogique sur "Les graminées pour gazon" destiné à l'enseignement agricole.

    Consultant : Jacques THOMAS

  • GNIS Groupement National Interprofessionnel des Semences et plants (Paris)
    Réalisation, hébergement et référencement de sites web

    • Refonte complète et hébergement du site web institutionnel www.gnis.fr

    • Réalisation et hébergement du site sur le jardinage à l'école destiné aux enseignants de maternelle et primaire www.jardinons-alecole.org

    • Réalisation et hébergement du site d'information sur la pelouse et les gazons : www.pelouses-net.com

    • Réalisation et hébergement du site sur les plantes fourragères et les prairies : www.prairies-gnis.org

    Consultant : Jacques THOMAS

Stratégie des organisations

  • Association Véga (83)

    Modèle économique et stratégie de développement d'une association gestionnaire de chantiers d'insertion dans le domaine de l'environnement et la préservation des espaces naturels.

    2016

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Maison des jeunes et de la culture d'Empalot - Toulouse

    Stratégie de développement et de consolidation économique. Modèle économique. Axes de développement

    2015

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Epicerie Sociale et Solidaire Epi Solid'R (47)

    Accompagnement du projet de création

    http://www.ladepeche.fr/article/2015/02/02/2041549-le-projet-de-l-epicerie-solidaire-avance.html 

    2014

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Épicerie Sociale Tellement Plus (47)

    Stratégie de développement

    Gestion des RH

    Mise en place des partenariats

    Modèle économique

    2013

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Terre de Liens Limousin

    Mise en forme du projet associatif

    Stratégie de consolidation et de développement

    2012-2013

    Consultant : Claire ROMANENS

  • Maison Familiale Rurale (MFR) de Cologne (32)

    Redéfinition du projet associatif

    Stratégie de développement

    2014

    Consultant : Claire ROMANENS

  • CHU de Toulouse : élaboration du projet des écoles

    En 2009-2010, nous avons élaboré avec les dix écoles sanitaires et sociales du CHU de Toulouse, leur projet commun des écoles.

    Consultant : Hugues JURICIC

  • CHU de Saint-Nazaire : appui à la gestion prospective des emplois et des compétences

    De 2009 à 2011, nous avons accompagné la DRH du CHU de Saint-Nazaire dans la gestion prospective des emplois et des compétences en prévision de la nouvelle Cité Sanitaire.

    Consultant : Hugues JURICIC

  • Caves Coopératives Laudun les Vignerons & St Victor La Coste

    Etude de faisabilité du rapprochement des caves. 5 consultants associés: audit vignoble & sociétariat, outil technique, stratégie et portefeuille commercial, ressources humaines. Propositions pour promouvoir les complémentarités et organiser le rapprochement.

    Consultant : Philippe CORNUEJOLS

Systèmes d'information

  • Logiciels pour la gestion d'abattoirs

    bouverie (gestion des animaux entrants), pesées fiscales avec suivi de la traçabilité des carcasses, facturation des prestations de l'abattoir, gestion des stocks en chambres froides. Technologies utilisées : terminaux mobiles, WIFI, RFID (identification électronique des ovins et bovins), services du WEB (FTP et messagerie électronique) pour échanges de données avec les partenaires de l'abattoir (clients, comptables, organismes inter-professionnels) et télé-assistance (prise de main distante des stations de travail). Références : abattoirs d'Alès, Annonay, Bergerac, Brioude, Digne, Issoire, Langogne, Le Vigan, Lezoux, Marvejols, Narbonne, Quillan, Saint-Yrieix.

    Consultant : François JANODET

  • PMI-Diag, méthode de diagnostic court

    cette méthode simple permet de mesurer la cohérence entre la stratégie de l'entreprise et son système d'information. Démarche d'analyse stratégique, elle oriente vers des choix très concrets quant à l'évolution du système d'information. Référence : Agronutrition, acteur majeur du marché des compléments nutritionnels. Pour en savoir plus : voir le site PMI Diag

    Consultant : François JANODET

  • Entreprise de salaisonnerie

    étude et actualisation du système d'information. Fonctions concernées : GESTION COMMERCIALE, GESTION DE PRODUCTION, TRACABILITE. Les outils informatiques mis en oeuvre prennent en compte les contraintes de traçabilité et d'hygiène imposées par la réglementation ("Food law" et "paquet hygiène").

    Consultant : François JANODET

  • Conseil Général de la Moselle (Metz)

    Réalisation d'un programme informatique (base de données relationnelle et interface) pour la gestion du verger conservatoire départemental de Laquenexy (54).

    Consultants : Kamel ELIAS, François JANODET

  • Agneau de Lozère ELOVEL

    Progiciel PROCHEPTEL. Analyse, conception, réalisation (maîtrise d'oeuvre et développement) : + gestion des bergeries du groupement, + carnet d'agnelage électronique, + gestion du groupement de producteurs, en lien (via Internet) avec les bergeries du groupement, + liens avec la filière (contrôle des performances, abattoir et résultats commerciaux - classements et affectations).

    Consultants : Gabrielle BARMA, François JANODET

  • Participation à l'enseignement professionnel

    IUT (dans le cadre de LICENCES PROFESSIONNELLES) ou écoles d'ingénieurs. Références : IUT de Figeac (options "commercialisation et distribution des produits du terroir ou sous signe officiel de qualité"), IUT de Tarbes (option "systèmes d'Information Intégrés et Communication"), CESI (Toulouse).

    Consultant : François JANODET