Claire ROMANENS

Claire ROMANENS

Ingénieur Agronome Montpellier (1984)

MBA d'HEC (1989)

Formation aux métiers du conseil (2002)

Accompagnement des projets et des organisations

Contact

Claire ROMANENS
ARLIT CONSEIL
Les Camalets
81630 SALVAGNAC

Téléphone : + (33) 5 63 33 57 37
Portable : + (33) 6 85 53 99 65
claire.romanens@wanadoo.fr
http://arlitconseil.monsite-orange.fr/index.html

Compétences

  • Accompagnement en innovation et création d'entreprise en secteur agroalimentaire
  • Etudes, Organisation, Mise en place et gestion de restauration hors domicile
  • Etudes, Organisation et Accompagnement de projets filière agroalimentaire
  • Circuits courts alimentaires, reseaux solidaires, épiceries sociales
  • Etudes, marketing et développement commercial
  • Economie Sociale et Solidaire, Insertion
  • Enseignement

Références

Aménagement - Economie

  • Communauté d'agglomération Artoiscomm : développement des circuits courts agricoles

    Mission d'appui à maîtrise d'ouvrage pour le développement des circuits courts agricoles, en particulier la vente directe et l'approvisionnement de la restauration collective. 2011-2012

    Avec : Hugues JURICIC

  • Syndicat Mixte d'Aménagement des Combrailles (63)

    Etude sur la mise en place de services de garde d'enfants et restauration interentreprises.

Communication globale et institutionnelle

  • Mission d'Animation des Agrobiosciences

    Animation de réunions d'associations de consommateurs pour participation au dialogue public sur l'alimentation.

    Plusieurs interventions

    • SISQA Toulouse - 2003
    • Controverses de Marciac - 2004
  • Interprofession - Intersud

    Animations de réunions sur l'utilisation de la viande de Boeuf en Restauration Hors Domicile - 2003

Développement commercial

  • AAPSH - ESAT de Saint Hilaire (03)

    Evolution et développement commercial de l'activité de restauration. Création d'un nouveau restaurant. Etude des besoins. Faisabilité économique.

    2016 - 2017

  • Interlude - Nantes (44)

    Evolution et développement commercial d'un restaurant d'insertion associatif

    Voir rubrique "On en parle"

    2016

  • ESAT Masgerot - APAJH de la Creuse (23)

    Appui au développement commercial d'un abattoir de volailles : circuits courts, Restauration Hors Domicile. 

    2012-2013

  • ESAT de Madiran (65)

    Etude de marché pour le lancement d'une production biologique.

    Analyse du marché régional

    Chiffrage des volumes

    Stratégie et recommandations.

    www.midipyrenees.fr/Les-champignons-l-autre-specialite-de-Madiran    www.champignons-de-madiran.fr

    2010

  • C@pacités - Institut du Goût (24)

    Sensibilisation d'entreprises agroalimentaires à la mise en place d'une production biologique.

  • Fédération Régionale des Industries Agroalimentaires de PACA

    Formation de PME aux marchés de la Restauration Hors Domicile.

    Stratégies et recommandations.

    2011

  • Maison de la Chatine - Revel (31)

    Stratégie et recommandations pour le développement sur les marchés de la Restauration.

  • Midi Pyrénées Innovation / Cluster Saveurs

    Accompagnement d'un groupe d'entreprises agroalimentaires pour co-création de produits de qualité innovants adaptés à la Restauration Hors Domicile - 2010/2011

Etudes de marchés

  • Association d'Insertion de Femmes Africaines - Angers (49)

    Etude de marché pour la création d'une activité de restauration. Définition de scénarii. Faisabilité économique.

    2016

  • Comité Interprofessionnel des Fromages du Cantal

    Etude du marché de la Restauration Hors Domicile pour le positionnement du Cantal Fermier - 2004

  • Interprofession Régionale du Veau d'Aveyron

    Etude du marché de la Restauration Hors Domcile

    2002

Etudes économiques

  • Centre Social Montplaisir - Angers (49)

    Etude de faisabilité économique du développement d'une activité de restauration. Création d'un restaurant au sein d'un centre social.

    2016

  • Hérisson Bellor (09)

    Etude de faisabilité pour la création d'un restaurant, support d'insertion, en zone d'activités.

    2014

  • Bénévoles du 47

    Etude de faisabilité économique et recherche de financements pour la création d'un Café Cantine.

    https://benevoles47.jimdo.com/ 

    2012-2013

  • Communauté de Communes de la Montagne Thiernoise (63)

    Etude de faisabilité sur l'organisation et l'approvisionnement en produits locaux / circuits courts de la restauration collective

    En partenariat avec Isabelle Berge / Appuy Créateurs

    2013-2014

  • Midi Pyrénées Innovation

    Etude des besoins en écotechnologies des industries Agroalimentaires de Midi-Pyrénées

    En partenariat avec Market Solutions Consulting

    2011/2012

  • Chambre Régionale d'Agriculture de Midi Pyrénées

    Etude économique Produits Biologiques et Restauration Hors Domicile

    Offre et demande régionale

    Recommandations

    2001-2002

Évaluation des politiques et dispositifs publics

  • Communauté de Communes Astarac Arros en Gascogne (32)

    Diagnostic territorial partagé petite enfance / enfance / jeunesse. Présentation aux partenaires.

    En partenariat avec Blandine Dewynter, Dewynter Conseil

    http://www.ladepeche.fr/article/2015/04/21/2091304-villecomtal-un-partenariat-renouvele.html 

    2015

  • Commune de Gimont (32)

    Accompagnement de la collectivité pour la réalisation d'un diagnostic territorial petite enfance / enfance / jeunesse. Présentation aux partenaires

    En collaboration avec Blandine Dewynter, Dewynter Conseil.

    2014-2015

Marketing, produits et services

  • Languedoc-Roussillon Industries Agro-Alimentaires (LRIA)

    Formation de PME agroalimentaires aux marchés de la restauration hors domicile

    En préalable à leur présence sur le Show-Room RHD Sud de France

    2014

  • Ecotrophelia

    Concours étudiant de création de produits agroalimentaires innovants

    • Expert Marketing / Finance - depuis 2011
    • Accompagnement d'un groupe d'étudiants de l'ENSAT - 2010/2011
  • Chambre des métiers du Tarn

    Appui auprès d'artisans des métiers de bouche pour le développement d'une activité à base de produits biologiques - 2003

  • FNIVAB - Fédération des Vins Biologiques

    Etude du positionnement des vins biologiques

    Restauration Hors Domicile et Cavistes

    2002

  • Appuy Créateurs (63)

    Enquêtes auprès de brasseurs artisanaux dans le cadre de la création d'une brasserie.

Organisation / Gestion

  • Association de Parents d'élèves de Castelnau de Montmiral (81)

    Appui et conseil auprès de l'Association sur la mise en place de circuits courts en produits de qualité pour la restauration hors domicile.

  • Braderie associative AHREP (47)

    Modèle économique.

    Organisation du fcontionnement

    2014

  • Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse

    Animation d'un module création d'entreprises innovantes et suivi des projets.

  • La Pie Verte - Cornebarrieu (31)

    Conseil et accompagnement pour l'organisation de la production et de la distribution d'une cuisine centrale et d'un restaurant gérés par une entreprise d'insertion.

    Evolution du modèle et projets d'évolution.

    2011-2012

Prospective et Stratégie

  • Épicerie Sociale et Solidaire du Bocage Bourbonnais (03)

    Repositionnement stratégique au sein du nouveau territoire (fusion de 3 intercommunalités).

    Mise au point du nouveau modèle économique et évolution vers la création d'un chantier d'insertion.

    2015

  • Association Ça tourne en bon (09)

    Réflexion stratégique autour de solutions pour limiter la prodcution des déchets :

    • couches lavables
    • projets locaux à destination du jeune public

    Mise en oeuvre

    2014

  • Etudes et Chantiers Espace Central (03 Gannat)

    Repositionnement territorial du Chantier d'Insertion, dans le cadre de l'élargissement du territoire d'implantation (fusion de 3 Communautés de Communes de l'Allier)

    • positionnement stratégique
    • perspectives
    • communication

    http://www.lamontagne.fr/gannat/social/2016/12/28/du-nouveau-pour-les-chantiers-dinsertion_12224253.html 

    2016

Stratégie des organisations

  • Association Véga (83)

    Modèle économique et stratégie de développement d'une association gestionnaire de chantiers d'insertion dans le domaine de l'environnement et la préservation des espaces naturels.

    2016

  • Maison des jeunes et de la culture d'Empalot - Toulouse

    Stratégie de développement et de consolidation économique. Modèle économique. Axes de développement

    2015

  • Epicerie Sociale et Solidaire Epi Solid'R (47)

    Accompagnement du projet de création

    http://www.ladepeche.fr/article/2015/02/02/2041549-le-projet-de-l-epicerie-solidaire-avance.html 

    2014

  • Épicerie Sociale Tellement Plus (47)

    Stratégie de développement

    Gestion des RH

    Mise en place des partenariats

    Modèle économique

    2013

  • Terre de Liens Limousin

    Mise en forme du projet associatif

    Stratégie de consolidation et de développement

    2012-2013

  • Maison Familiale Rurale (MFR) de Cologne (32)

    Redéfinition du projet associatif

    Stratégie de développement

    2014

Réseaux

Past-Secrétaire de la Chambre Professionnelle du Conseil de Midi Pyrénées

Secrétaire Les Agros de Midi Pyrénées

Membre du réseau Savoir Faire

Pour en savoir plus

http://arlitconseil.monsite-orange.fr/index.html