Bernard LARRIEU

Bernard LARRIEU

Consultant sénior, de formation généraliste ESC + Master en commerce international et marketing en agro-alimentaire (1989).

Contact

Bernard LARRIEU
SYNERFOOD CONSULTANTS
Avenue de Lomagne
32310 Saint-Puy

Téléphone : + 33 (0)9 51 61 12 95
Portable : +33 (0)6 11 96 06 42
bernard.larrieu@synerfood.com

Compétences

  • Etudes de marché classiques [produit x segment de marché x pays]
  • Analyse stratégique des filières agro-alimentaires et RHD / foodservice, des tendances des marchés et des opérateurs
  • Expérience internationale : Péninsule Ibérique, Maghreb, Amérique Latine (Brésil, Argentine, Uruguay,...),...
  • Langues : français (langue maternelle), espagnol (courant), anglais (courant), portugais (bon niveau)

Références

Etudes de marchés

  • ISMEA (Italie) (2009)
    • La place et le potentiel des produits de la mer italiens sur le marché espagnol : la production espagnole (débarquements + production aquacole), commerce extérieur, consommation nationale; circuits de distribution; part de marché des différents produits italiens (anchois,...) et potentiel de marché à moyen terme
    • Moules, bar, daurade : trois produits clé de l'aquaculture espagnole; production et systèmes en place, commerce extérieur, consommation nationale, circuits de distribution; potentiel de marché et compétitivité des différentes filières régionales espagnoles
  • CBI (Pays-Bas) (2012)

    Etude du marché espagnol du filet de panga : quel intérêt présenterait un produit certifié ASC (Aquaculture Stewardship Council) sur le marché espagnol ?

    • collaborateur de Mme. Marie-Christine Monfort
    • analyse des key accounts de la grande distribiution, et du foodservice
  • Groupe Lur Berri (2012)

    Etude du marché espagnol des vaches de réforme :

    • analyse détaillée des structures d'élevage en bovin lait et en bovin viande
    • tendances du cheptel espagnol; cas particulier d'une zone cible
    • circuits de commercialisation, marchés de référence, prix, opérateurs
    • mise en place d'un fichier de plus de 1 000 éleveurs
  • Seafood Scotland (2011)

    Etude du marché européen du merlu :

    • collaborateur de Mme. Marie-Christine Monfort
    • couverture des marchés espagnol (50% du marché européen) et portugais
    • offre nationale (selon les méthodes de pêche), importations et exportations, consommation nationale, prix
    • caractéristiques de la demande espagnole selon les segments du marché
    • perception de l'Ecosse et du merlu écossais; analyse de son potentiel de développement
    • opérateurs / importateurs potentiels
  • Ministère des Pêches du Sénégal - Financement par l'UE-27 (2011)

    Etude de la filière crevettes profondes :

    • étude complète du marché espagnol : analyse détaillée de la production nationale et du commerce extérieur
    • quantification du marché
    • chaîne de valeur et catégories d'opérateurs
    • marchés de gros et circuits de distribution
    • place actuelle et potentielle du Sénégal sur le marché espagnol.

    Groupe de travail composé d'un économiste des pêches, d'un biologiste halieutique et d'un expert marchés.

Etudes économiques

  • GPLM Basse-Normandie (Groupement de Producteurs de Légumes de la Manche)

    Les Programmes Opérationnels européens : montage des dossiers triennaux :

    • de demande de subventions européennes a priori
    • d'évaluation [budgeté - réalisé] a posteriori.
  • FRANCEAGRIMER. Audit économique de la filière apicole française. 2010-2005

    L'audit comporte 5 volets :

    • descriptif détaillé de la filière apicole française en 2010 et de son évolution sur la période 2010/2005
    • réalisation de l'évaluation ex-post du programme mené par la FRANCE dans le cadre du règelment apicole européen
    • 3 volets complémentaires consacrés : aux activités d'élevage dans le secteur apicole, aux activités de pollinisation, et enfin à un état des lieux sur les traitements anti-varroa

    Synthèse disponible sur le site internet de FRANCEAGRIMER.

    Avec : Jacques COMBES

Évaluation des politiques et dispositifs publics

  • FRANCEAGRIMER. Evaluation du dispositif d'appui technique aux éleveurs ovins viande

    Bilan de la mise en place du dispositif rénové d'appui technique au sein des régions. Création du référentiel d'évaluation, des indicateurs de réalisations et de résultats, construction des tableaux de bord de suivi du programme en région. Evaluation des effets et des impacts : enseignements de la 1ère campagne de mise en place, mise en débat au sein des 12 régions ovines principales. 2010-2012.

    Avec : Jacques COMBES

  • Conseil régional Poitou-Charentes : évaluation CRE pour l'élevage

    Evaluation du dispositif « Contrat Régional d'Exploitation pour l'Elevage » : bilan de la mise en œoeuvre, enquêtes auprès des exploitants, analyses et réponses au questionnement évaluatif. Avec Pollen conseil (mandataire), Proteis, Bernard Larrieux. Acer campestre (Bonin A-L., Meyer D.). 2009

    Avec : Anne-Lise BONIN, Hugues JURICIC, Jacques COMBES

  • Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Pêche - évaluation de la promotion des produits à l'international (2010)

    Évaluation de l'efficacité de la délégation de service public (DSP) de promotion des produits agroalimentaires français à l'international - l'enquête nous a conduit à mener des entretiens auprès des opérateurs et des visites in situ d'actions de promotion en Allemagne, Belgique, Espagne, Grande Bretagne, Pologne, Chine et Hong-Kong, Emirats Arabes Unis et USA.

    Avec : Hugues JURICIC, Jacques COMBES

Réseaux

  • Observens : spécialiste des études (stratégiques et opérationnelles) et du conseil en RHD / foodservice; analyses de sites d'implantation pour des structures en développement www.observens.com
  • Proteis+ : missions régulières effectuées en tant que sous-traitant (audits de filières, évaluation de politiques publiques,...)
  • POLLEN Conseil : plusieurs missions réalisées en tant que sous-traitant (évaluation de politiques publiques)
  • Marketing Seafood : Marie-Christine Monfort. www.marketing-seafood.com